技術領域：

本發明屬于淀粉改性領域，尤其涉及一種層狀硅酸鹽黏土基淀粉懸浮穩定劑及其制備方法。

背景技術：

淀粉在自然界分布十分廣泛，是植物營養物質的一種貯存形式，主要存在于高等植物的根、莖、葉、果實和花粉等器宮中，是人類和動物能量的主要來源之一。

淀粉是可更新、可生物降解的生物高分子化合物，是典型理想的可再生性天然原料。在化工領域，通過淀粉發酵可以生產酒精、醋酸、乳酸、異丙醇、正丁醇以及許多酮、酸、醚、酯類等化合物，還可用作塑料填充劑等；在食品工業領域是制造淀粉糖的主要原料和食品添加劑的重要來源；在輕工領域可用作造紙工業的樹脂控制劑、增強劑和表面施膠劑，紡織工業的上漿劑等；在制藥工業中用作藥品的賦形劑、增稠劑、稀釋劑、崩解劑等。但隨著工業生產技術的發展，原淀粉越來越不能滿足工業領域產品性質的需要，例如，天然原淀粉顆粒不溶于冷水中，從而限制了其在工業中的應用。為了克服此缺陷，人們開始對淀粉進行各種物理化學改性。淀粉的化學改性主要有兩個方面：一是利用糖苷鍵對水、化學試劑和外界能量的不穩定性而產生斷裂，使淀粉分子量降低，主要有酸化淀粉、氧化淀粉以及熱轉化淀粉；二是利用葡萄糖結構上的活性基團，與化學試劑發生反應，主要有淀粉醚以及接枝淀粉等。然而對淀粉進行化學改性存在操作復雜和成本高等缺點。

發明內容：

本發明的目的是提供一種能顯著提高原淀粉在水中分散性的層狀硅酸鹽黏土基淀粉懸浮穩定劑及其制備方法，操作簡單且成本低廉。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案為：

一種層狀硅酸鹽黏土基淀粉懸浮穩定劑，由以下重量份的原料組成：

淀粉：0.5～1.5g??層狀硅酸鹽黏土：2.0～4.0g

12-烷基苯磺酸鈉：0.015～0.03g水：85～175g。

上述層狀硅酸鹽黏土可以是高嶺土或蒙脫石。

上述層狀硅酸鹽基可以是鈉基、鎂基、鐵基、鋅基層狀硅酸鹽中的一種或幾種。

上述的層狀硅酸鹽黏土基淀粉懸浮穩定劑的制備方法如下：

(1)按上述重量配比在淀粉中加入層狀硅酸鹽黏土，12-烷基苯磺酸鈉，

(2)使其分散均勻，加入水，充分攪拌，

(3)加熱至75-98℃，攪拌5-20min，

(4)降至常溫即可。

本發明相對于現有技術，通過物理改性方法制備了層狀硅酸鹽黏土基淀粉懸浮穩定劑，不但操作簡單方便，易于控制，無需復雜的化學改性，而且所得穩定劑可大幅提高原淀粉在冷水中的分散程度，并且穩定可靠，克服了天然原淀粉的許多應用限制，大大開拓了淀粉的使用領域。

附圖說明：圖1是蒙脫土的結構示意圖。

具體實施方式：

層狀硅酸鹽黏土具有獨特的、天然的納米結構-片層尺度為納米級，層狀硅酸鹽黏土主要包括：天然的鋁硅酸鹽，如高嶺土、蒙脫石等。其結構的共同特點是存在層狀結構，其中蒙脫石又稱蒙脫土，它的主要成分為一種含水的層狀鋁硅酸鹽礦物。

參見圖1：以蒙脫土為例說明層狀硅酸鹽的晶體結構特點：蒙脫土是二層硅氧四面體晶片與其間的鋁氧八面體晶片相結合形成晶層，構成2∶1型結構，其基本結構單元是：每個晶胞由兩個頂角向內的硅氧四面體中間夾帶一層鋁氧八面體構成的夾心式結構，二者之間靠共用氧原子連接。其中四面體及八面體的中心離子Si⁴⁺和Al³⁺可被大小與之相近的低價陽離子置換，Al³⁺有時可替換部分Si⁴⁺，Mg²⁺、Fe³⁺、Zn²⁺等則可替換部分Al³⁺。層狀硅酸鹽礦物具有很強的吸附性、膨脹性、分散性，吸收水分后可以膨脹為原體積的幾倍，因此用層狀硅酸鹽為原料制成的淀粉懸浮穩定劑具有很好的分散性、穩定性。

下面結合具體實施例，對本發明做進一步的說明：

實施例1：1.0g淀粉中加入3.0g鈉基蒙脫土，0.022g?12-烷基苯磺酸鈉，使其分散均勻，加入130g水，充分攪拌后加熱至85℃，攪拌8min，降至常溫后向其中加入10g淀粉，發現淀粉充分均勻分散于水中，半小時后該體系仍然穩定，淀粉均勻分散于水中。

實施例2：0.5g淀粉中加入3.0g鈉基高嶺土，0.015g?12-烷基苯磺酸鈉，使其分散均勻，加入85g水，充分攪拌后加熱至95℃，攪拌5min，降至常溫，向其中加入7g淀粉，發現淀粉充分均勻分散于水中，半小時后該體系仍然穩定，淀粉均勻分散于水中。