1.一種豬血組合物，其特征在于所述的組合物主要由下列組份組成：豬血、黑木耳超微粉、維生素B₂、維生素C；所述的各組分的質量份配比如下：

豬血???????????20～40份

黑木耳超微粉???10～20份

維生素B₂???????0.5～2份

維生素C????????3～12份。

所述的豬血是由加入檸檬酸鈉抗凝的豬血液用羥丙基β-環糊精包埋制成的豬血糊：將加入檸檬酸鈉抗凝的豬血液于沸水浴中煮成凝固塊后過濾，取凝固塊打成糊狀物，然后加入質量為凝固塊質量1/2的羥丙基β-環糊精，在溫度30～50℃條件下，用20～40KHz的超聲波處理10～20min制得豬血糊，其中檸檬酸鈉的加入量為加入豬血液質量的1/9的3.8％的檸檬酸鈉水溶液；所述的黑木耳超微粉為過300目篩的黑木耳粉末。

2.如權利要求1所述的豬血組合物，其特征在于，所述的黑木耳超微粉為將干燥黑木耳機械粗粉碎，過40目篩，然后用超微粉碎機進行粉碎，調控風機轉速為10000～22000r/min，然后過300目篩得到黑木耳超微粉。

3.如權利要求1所述的豬血組合物，其特征在于，所述的各組分的質量份配比如下：

豬血??????????25～35份

黑木耳超微粉??12～18份

維生素B₂??????1～1.5份

維生素C????4～8份。

4.如權利要求1所述的豬血組合物，其特征在于，所述的豬血組合物由下列質量份配比的組份組成：

豬血????????????20～40份

黑木耳超微粉????10～20份

維生素B₂????????0.5～2份

維生素C?????????3～12份。

5.一種如權利要求1所述的豬血組合物制成的豬血咀嚼片，其特征在于所述的豬血咀嚼片主要由如下質量份配比的組分組成：

豬血????????????20～40份

黑木耳超微粉????10～20份

維生素B₂????????0.5～2份

維生素C?????????3～12份

微晶纖維素??????10～25份

甘露醇??????????18～36份

預膠化淀粉??????10～20份

微粉硅膠????????0.1～1份

硬脂酸鎂????????0.5～3份。

6.如權利要求5所述的豬血咀嚼片，其特征在于所述的豬血咀嚼片組方由如下質量份配比的組分組成：

豬血???????????20～40份

黑木耳超微粉???10～20份

維生素B₂???????0.5～2份

維生素C????????3～12份

微晶纖維素?????10～25份

甘露醇?????????18～36份

預膠化淀粉?????10～20份

微粉硅膠???????0.1～1份

硬脂酸鎂???????0.5～3份

甜蜜素?????????0.05～0.2份

羥丙基β-環糊精包埋巧克力香精???0.05～0.5份；

所述羥丙基β-環糊精包埋巧克力香精由質量百分含量5％的羥丙基β-環糊精水溶液與巧克力香精按羥丙基β-環糊精與巧克力香精的質量比5∶1混合，然后經噴霧干燥制成。