1.發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：由2％-99.5％發酵丁酸梭菌和0.5％-98％丁酸鹽組成。

2.如權利要求1所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：發酵丁酸梭菌包括丁酸梭菌及其代謝產物。

3.如權利要求1或2所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：該復合物的制法是：

第一步，將丁酸梭菌接種到種子培養基中進行逐級放大培養，制備種子液；

第二步，將種子液接種發酵培養基進行厭氧發酵生成丁酸；

第三步，向發酵產物中加入堿性物質進行中和反應生成丁酸鹽，并調測pH值至8～10，此時，反應液中發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的重量百分比為(2％-99.5％)∶(0.5％-98％)；

第四步，將調pH值后的反應液噴霧干燥，即得含丁酸鹽0.5％-98％的復合物產品。

4.如權利要求3所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：第一步的丁酸梭菌分四級培養；一級種子液的制備，按種子培養基配方配制培養基500毫升，將培養基在壓力蒸汽滅菌鍋中進行115℃滅菌20分鐘，冷卻至室溫后，按相對培養基10％的量將保存的丁酸桿菌菌液接種至500ml種子培養基中，密封放入培養箱，于37℃培養24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；二級種子液的制備，按種子培養基配方配制培養基5升，將培養基在壓力蒸汽滅菌鍋中進行115℃滅菌20分鐘，冷卻至室溫后，按相對培養基10％的量將一級菌鐘接種至5升種子培養基中，密封放入培養箱，于37℃培養24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；三級種子液的制備，按發酵罐操作規程對50升種子發酵罐進行空消操作后，將種子培養基投入50升種子發酵罐中并進行實消操作，發酵罐內培養基于115℃滅菌20分鐘，冷卻至40℃以下，按10％的量接種二級種子液，控制發酵罐37℃發酵24小時，生長狀況檢測合格后投入下一級種子液的制備工序；四級種子液的制備，按發酵罐操作規程對500升種子發酵罐進行空消操作后，將種子培養基投入種子發酵罐中并進行實消操作，發酵罐內培養基于115℃滅菌20分鐘，冷卻至40℃以下，按10％的量接種三級種子液，控制發酵罐37℃發酵24小時，生長狀況檢測合格后投入發酵工序。

5.如權利要求3所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：第二步的發酵是，按發酵罐操作規程對5-500噸發酵罐進行空消操作后，按發酵培養基配方將物料投入發酵罐中，用1mol/L的氫氧化鈉水溶液調pH至6.8后對發酵罐進行實消操作，發酵罐內物料于115℃滅菌20分鐘，冷卻至40℃以下，按0.5％～15％的量接種四級種子液，控制發酵罐37℃發酵24～48小時，發酵結束后發酵液pH值應降至5.5以下。

6.如權利要求3所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：第三步的中和前直接按比例加入外源的丁酸，攪拌均勻。

7.如權利要求3所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：第三步的中和及調測pH值是，用3％-50％氫氧化鈉水溶液中和及調測發酵液pH值至8～10。

8.如權利要求3所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：第三步的中和及調測pH值是，將發酵產物或加入外源丁酸后的混合物加入3％-50％氫氧化鈉水溶液中進行中和及調測pH值至8～10。

9.如權利要求3所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物，其特征在于：第四步的噴霧干燥是，控制噴霧干燥塔進風溫度140℃～260℃、出風溫度60℃～160℃，將中和及調測好pH值的料液進行噴霧干燥。

10.如權利要求1或2所述的發酵丁酸梭菌和丁酸鹽的復合物在飼料添加劑中的應用。