1.一種咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡單元包括：

沖泡塞部件，其包括沖泡塞和沖泡塞支架，所述沖泡塞可沿著沖泡塞的軸線方向上下移動地設置在所述沖泡塞支架內；

沖泡座，其位于所述沖泡塞支架的下方，所述沖泡座包括沖泡器，所述沖泡器可轉動設置，以連接或脫離上述沖泡塞支架；

扣合組件，其連接在所述沖泡塞支架和沖泡器之間；

在所述沖泡器與沖泡塞支架的連接狀態，可進行沖泡咖啡，且沖泡器通過扣合組件可扣緊在沖泡塞支架上。

2.根據權利要求1所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述扣合組件包括設置在所述沖泡塞支架下端的凹部，以及設置在所述沖泡器上端的凸臺；在所述沖泡器與沖泡塞支架的連接狀態，所述凸臺扣合在凹部處。

3.根據權利要求1或2所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡塞部件還包括沖泡塞馬達組件，所述沖泡塞馬達組件連接在沖泡塞支架上，所述沖泡塞在沖泡塞馬達組件的作用下能在沖泡塞支架內上下移動。

4.根據權利要求3所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡塞馬達組件包括沖泡塞馬達、傳動件和傳動螺帽，所述傳動螺帽設置在所述沖泡塞支架內，所述沖泡塞連接在傳動螺帽內，所述沖泡塞馬達通過傳動件帶動傳動螺帽轉動，從而帶動所述沖泡塞上下移動。

5.根據權利要求3所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述傳動件包括相互嚙合的沖泡塞蝸桿和沖泡塞蝸輪，所述沖泡塞蝸桿與所述沖泡塞馬達固定連接，所述沖泡塞蝸輪與所述傳動螺帽嚙合，所述沖泡塞馬達通過沖泡塞蝸桿和沖泡塞蝸輪帶動傳動螺帽轉動。

6.根據權利要求3所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡塞組件還包括換向閥組件，所述換向閥組件設置在產品支架上，并與所述沖泡塞支架相接觸，所述換向閥組件通過沖泡塞支架的上下位移而處于導通或閉合狀態。

7.根據權利要求3所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡塞組件還包括蒸氣閥組件，所述蒸氣閥組件設置在產品支架上，并與所述沖泡塞的上部相對應，所述蒸氣閥組件通過沖泡塞的上下位移而處于導通或閉合狀態。

8.根據權利要求1或2所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡座還包括沖泡座馬達組件和沖泡搖擺控制件，所述沖泡座馬達組件通過沖泡搖擺控制件可帶動沖泡器轉動。

9.根據權利要求8所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡器包括沖泡網、沖泡室和傳動組件，所述沖泡網的上方為沖泡室，所述沖泡網的下方設置傳動組件，所述傳動組件帶動沖泡網上下移動。

10.根據權利要求9所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述傳動組件包括齒輪組件和咖啡粉推板座，所述咖啡粉推板座連接在齒輪組件的兩側，所述咖啡粉推板座的內側設有與齒輪組件嚙合的齒，所述沖泡網連接在咖啡粉推板座的上端；上述沖泡座馬達組件帶動齒輪組件轉動，進而帶動咖啡粉推板座和沖泡網上下移動。

11.根據權利要求10所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡網的下方依次連接有咖啡粉推板和咖啡粉推板連桿，所述咖啡粉推板連桿連接在所述咖啡粉推板座的上方，當咖啡粉推板座上下移動時，通過咖啡粉推板連桿帶動所述咖啡粉推板和沖泡網上下移動。

12.根據權利要求11所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述咖啡粉推板的下部兩側分別設有放水閥和保壓閥，所述保壓閥連通有咖啡出水嘴；所述保壓閥通過所述沖泡室內的水壓的變化而處于開啟或關閉狀態；所述放水閥通過所述咖啡粉推板的上下移動而處于開啟或關閉狀態。

13.根據權利要求8所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡座還包括沖泡支架，所述沖泡器可拆卸地設置在沖泡支架內，所述沖泡座馬達組件設置在沖泡支架的一側，沖泡座馬達組件通過所述沖泡搖擺控制件帶動沖泡支架和沖泡器一起轉動。

14.根據權利要求13所述的咖啡機的沖泡單元，其特征在于，所述沖泡搖擺控制件在其靠近所述沖泡器一側的表面上設有至少一個旋轉拉鉤，在其外側面設有凸緣；所述沖泡搖擺控制件通過所述旋轉拉鉤帶動所述沖泡支架和沖泡器一起轉動。