技術領域

本發明屬于營養型保健酒，具體涉及一種冬蟲夏草保健酒及其加工方法。

背景技術

傳統的冬蟲夏草酒是將天然蟲草復合體(蟲體與草體的整體)浸泡于酒中， 經過一個月的浸漬而得，由于如今天然蟲草復合體奇缺昂貴，天然的冬蟲夏草 酒幾無上市產品。當今市場上的蟲草酒都不是正宗的冬蟲夏草酒，其來源有二： 一是工業大罐發酵的蟲草菌絲體的提取物與白酒勾兌而得，其營養成份不全， 不含蟲草素；二是北蟲草子實體浸潰于白酒之中而得，其北蟲草的子實體在酒 中可視，其缺點是混濁嚴重、保持期太短(僅三個月)，也不是冬蟲夏草酒，只 能叫北蟲草酒。

發明內容

本發明提供了一種可達到天然冬蟲夏草酒效果的人工冬蟲夏草保健酒及其 制備方法。

本發明采用如下技術方案實現：冬蟲夏草保健酒，其由藥液、15倍藥液重 量的白酒(通常選用50度的白酒)制成，所述的藥液有效成分由1～3份的冬蟲 夏草子實體、1～3份的冬蟲夏草菌絲體和6～18份的麥冬制成。

冬蟲夏草保健酒的加工方法，其步驟如下：

1)、冬蟲夏草子實體的加工，

1～3g的冬蟲夏草子實體，用10～30ml負離子水，恒溫60～80℃，頻率 22.5～42.5KHz超聲波處理30～90分鐘，取濾液存備，冬蟲夏草子實體瀝干水分 冷藏備用；

2)、冬蟲夏草菌絲體的加工，

1～3g的冬蟲夏草菌絲體，粉碎至80～120目，加10～30ml負離子水，恒溫 40～60℃，頻率22.5～42.5KHz超聲波處理30～90分鐘，將濾液備用；

3)、麥冬的加工，

6～8g的麥冬，烤干粗粉碎，用8倍于麥冬重量的水煮兩次；首次1～2小時， 二次0.5～1小時，兩次煮制的濾液合并；

4)、將上述三種濾液合并，加入總質量2‰活性炭攪勻、過濾，減壓濃縮至 原藥材總質量的4倍的藥液；

5)、勾兌，按照15∶1的重量比例，將白酒與藥液合并，并裝入冷藏的冬 蟲夏草子實體10根以上，即成。

本發明所述的冬蟲夏草子實體和菌絲體(見申請號：200810054679.7的中 國專利人工產業化培育冬蟲夏草的方法)是發明人經過長期研究而得，其有效 成分蟲草素和腺苷的含量完全符合國家藥典關于冬蟲夏草的質量標準要求。本 發明所述加工方法所得的冬蟲夏草保健酒經檢測，每100ml中含腺苷不少于 00.06mg，含蟲草素不少于0.2mg。

本發明所述的冬蟲夏草保健酒經30例志愿者飲用，統計如下。

1、30例志愿者，20例健康者，其中女性7例，年齡40～60歲；10例身體 虛弱，免疫力低下，經常感冒者，其中女性2例，年齡40～60歲。

2、飲用量，每日飲用50～80ml，可一次飲用，也可分次，飲用時間半年。

3、保健效果的統計

1)、健康者有18人感覺良好，半年期間未感冒，食欲正常，睡眠正常，日 常精力充沛；2人感冒一次，未停飲用，4、5日內康復，其余時間同其余健康 者。

2)、身體虛弱者10人，6人半年期間未感冒，食欲逐漸增加，精力也日益 充沛；2人感冒一次，未停飲服，一周康復；2人感冒2次，未停飲用，8、9日 康復。身體虛弱者都反映飲用后，食欲明顯增加，睡眠有效改善。

4、飲用期間沒有發現有不良反應。

本發明所述的冬蟲夏草保健酒，飲用者在飲用后精神、食欲增加，常時間 幾乎不感冒，顯著提高人體免疫力，完全可以實現天然冬蟲夏草保健酒的功效。

本發明具有如下有益效果：人工冬蟲夏草子實體(復合蟲草之“草”)與人 工冬蟲夏草菌絲體(復合蟲草的“蟲”體)，經精加工，與白酒勾兌，既具有冬 蟲夏草的全面營養成份，也有冬蟲夏草子實體的可視物，特別是加入中藥材麥 冬的提取物具有消火防燥作用，是集營養、保健與形態觀賞于一體的高級保健 品，而且價格便宜，克服了天然冬蟲夏草保健酒價格極高不能為普通消費者所 享用的弊病。

具體實施方式

實施例1：

1)、冬蟲夏草子實體的加工，

1g的冬蟲夏草子實體，用10ml負離子水，恒溫70℃，頻率25KHz超聲 波處理40分鐘，取濾液存備，冬蟲夏草子實體瀝干水分冷藏備用；