一.所屬技術領域

本實用新型涉及一種家用釀制設備，尤其是使釀制物料固定在設定的位置并可進行密封，可控制釀制溫度并使之均勻的釀制設備。

二.背景技術

目前，公知的家用釀制器具是由缸、罐、池等組成。釀制室的結構不能固定釀制物料的位置，密封性和溫度均勻性較差，難于保證釀制的質量。

三.發明內容

為了克服現有的家用釀制器具對釀制物料不能固定位置、密封差和溫度不均勻等問題，本實用新型提供一種家用釀制設備，該設備能夠將釀制物料的固體部分限定在設定的位置內，實現有效、安全密封，而且可使釀制室內物料溫度均勻。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：釀制設備設置不同直徑的上、下釀制室，在上、下釀制室之間設置物料擋板，物料擋板上設微孔、立柱和手柄，上釀制室上端設物料擋板手柄定位片，設備設置水封蓋和水套，設備設置電加熱板，溫度、時間、臭氧自動控制儀，控制儀內設置溫度和時間、臭氧發生器控制裝置。上、下釀制室之間設置的物料擋板及其微孔可將物料中的固體部分控制在下釀制室內，物料中的部分液體可以通過微孔進入上釀制室；物料擋板立柱連接物料擋板和手柄，當手柄與設在上釀制室上端的定位片錯開位置時，手柄可提起和壓下起到對物料的攪動作用，物料擋板手柄落到設在下釀制室上部的支撐片上并經旋轉與設在上釀制室上端的定位片位置重合后，設在上釀制室上端的定位片將物料擋板手柄定位而使其不能向上浮，物料中的固體部分難以進入到上釀制室中；設備水封蓋可使釀制室密封，外界空氣難以進入釀制室，而釀制室內物料產生的氣體在其壓力可以克服水套內水的壓力時，可通過水封逸出，以保安全；水套內的水除水封作用外，也可對上釀制室起冷卻或保溫作用；設備設置的電加熱板、溫度時間臭氧自動控制儀可使釀制室內的物料溫度均勻保持在設定的溫度和對設備、物料進行臭氧殺菌。

本實用新型的有益效果是，可以提高釀制的質量，結構簡單，易于操作。

四.附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1是本實用新型的剖視結構圖。

圖2是圖1的俯視圖。

圖中：1.溫度時間臭氧自動控制儀，2.定位片，3.水封蓋，4.手柄，5.水套，6.立柱，7.上釀制室，8.物料擋板，9.支撐片，10.物料擋板微孔，11.把手，12.下釀制室，13.電加熱板，14.支架。

五.具體實施方式

在圖1中，上釀制室(7)周圍設置水套(5)、上釀制室(7)上端設置水封蓋(3)，可實現上釀制室(7)的密封；水封蓋(3)上固定溫度時間臭氧自動控制儀(1)，可實現對釀制溫度、時間、殺菌等工藝的自動控制；上釀制室(7)內側上部設置定位片(2)，定位片(2)與手柄(4)重合時，可將手柄(4)定位；上釀制室(7)與下釀制室(12)之間設置物料擋板(8)、物料擋板(8)上設置物料擋板微孔(10)可將物料中的固體部分控制在下釀制室內；物料擋板(8)由立柱(6)與手柄(4)相連接，當手柄與設在上釀制室上端的定位片錯開位置時，手柄提起和壓下可起到對物料的攪動作用；下釀制室(12)上端設置支撐物料擋板(8)的支撐片(9)；下釀制室(12)外側設置把手(11)；下釀制室(12)底部設置電加熱板(13)和支架(14)。以上結構可實現釀制中將固體物料限定在設定的位置、密封、控溫等作用，提高釀制質量。

本設計人按照本實用新型結構制造了多個外型尺寸為直徑350毫米、高度450毫米的具體實施例，均取得預期提高釀制質量的效果，并且操作簡便。