[發(fā)明專利]制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法及蔬菜生面團(tuán)的應(yīng)用無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200810053786.8 | 申請(qǐng)日： | 2008-07-09 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101300988A | 公開（公告）日： | 2008-11-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 朱裕來 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 朱裕來 |
| 主分類號(hào)： | A21D2/36 | 分類號(hào)： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 天津才智專利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人： | 杜文茹 |
| 地址： | 300384天津市南開區(qū)*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 制作 食用 蔬菜 生面 加工 方法 應(yīng)用 | ||
1.一種制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法，其特征在于，包括有如下步驟：
(1)加工蔬菜：將蔬菜整理干凈并洗凈，加工成蔬菜汁或蔬菜泥；
(2)和面：用加工成的蔬菜汁或蔬菜泥和面加工成蔬菜生面團(tuán)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法，其特征在于，第(1)步驟所述的將蔬菜加工成蔬菜汁，是指將葉類蔬菜或綠色蔬菜榨汁，取其汁體。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法，其特征在于，還可對(duì)榨汁得到的蔬菜汁體進(jìn)行濃縮。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法，其特征在于，所述的將蔬菜加工成蔬菜泥，是指將根莖類和塊莖類的蔬菜蒸熟后，加工成泥狀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法，其特征在于，所述的蔬菜為1種或1種以上的不同蔬菜。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法，其特征在于，所述的用加工成的蔬菜汁或蔬菜泥和面加工成蔬菜生面團(tuán)，是指將生面粉逐漸地與蔬菜汁或蔬菜泥混和，邊放面粉邊攪拌調(diào)粉，直至能夠?qū)⒍喑擅鎴F(tuán)為止。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法，其特征在于，可選擇0.5～2斤蔬菜與1斤面粉的配比
8.一種采用權(quán)利要求1所述的制作面食用蔬菜生面團(tuán)的加工方法制作的蔬菜生面團(tuán)的應(yīng)用，其特征在于，所述的蔬菜生面團(tuán)可用于加工：花卷、切面、餅、餡餅、燒餅、餃子、鍋貼、掛面、方便面。
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