1.通過酸或酸酐與醇在酯化催化劑的存在下反應所制備的粗酯的提純方法，該方法包括用堿金屬鹽的堿性水溶液處理粗酯，其中使用低于相對于粗酯酸度的化學計算量的堿金屬，處理過程中存在的水量是粗酯重量的0.8-1.4wt％。

2.根據權利要求1所述的方法，其中所述酯化催化劑是鈦催化劑。

3.根據權利要求2所述的方法，其中使用相對于酸或酸酐試劑量的至多0.07wt％的鈦。

4.根據前述權利要求的任一項所述的方法，其中所述粗酯的處理在100-140℃的溫度下進行。

5.根據前述權利要求的任一項所述的方法，其中所述處理在升高的壓力下進行。

6.根據權利要求5所述的方法，其中所述壓力是4-10barg。

7.根據前述權利要求的任一項所述的方法，其中使用過量的試劑，所述過量試劑的至少50％在用堿金屬鹽水溶液處理之前從粗酯中去除。

8.根據前述權利要求的任一項所述的方法，其中在所述粗酯用溶液處理之后，除去水。

9.根據權利要求8所述的方法，其中除去水，以在粗酯中留下不超過500重量ppm的水。

10.根據權利要求8或9所述的方法，其中所述水通過閃蒸去除。

11.根據前述權利要求的任一項所述的方法，其中對所述處理的粗酯進行過濾。

12.根據權利要求11所述的方法，其中所述過濾介質是非金屬物質。

13.根據權利要求11或12所述的方法，其中在用所述堿金屬鹽堿性水溶液處理之前、期間或之后，將助濾劑加入到粗酯中。

14.根據權利要求13所述的方法，其中使用相對于粗酯的至多0.08wt％的助濾劑。

15.根據權利要求11-14的任一項所述的方法，其中在用堿金屬鹽堿性水溶液處理之前、期間或之后，將吸附劑在加入到粗酯中。

16.根據權利要求15所述的方法，其中使用相對于粗酯的至多0.05wt％的吸附劑。

17.根據權利要求15或16所述的方法，其中所述吸附劑是非酸性活性炭。

18.根據前述權利要求的任一項所述的方法，其中所述處理在設置有一個或多個擋板和/或機械攪拌裝置的中和容器內進行。

19.根據權利要求18所述的方法，其中所述中和容器包括立式罐。

20.根據權利要求18或19所述的方法，其中將所述粗酯注入到中和容器的頂部。

21.根據權利要求18-20的任一項所述的方法，其中將所述堿金屬鹽堿性水溶液注入到即將進入中和容器之前的粗酯料流中。

22.根據權利要求18-21的任一項所述的方法，其中至少80％的所述酯在中和容器內具有至少20分鐘的停留時間。

23.根據權利要求18-22的任一項所述的方法，其中所述處理的酯從中和容器進入閃蒸罐以除去水。

24.根據權利要求23所述的方法，其中所述閃蒸分兩個階段進行。

25.根據權利要求23或24所述的方法，其中所述閃蒸步驟中的至少一個在真空下進行。

26.根據權利要求25所述的方法，其中所述真空閃蒸步驟在5-100kPa的壓力下進行。

27.根據權利要求23-26的任一項所述的方法，其中除去水，在粗酯中留下不超過500重量ppm的水。

28.根據前述權利要求的任一項所述的方法，其中所述堿金屬是鈉或鉀。

29.根據前述權利要求的任一項所述的方法，其中所述金屬鹽是氫氧化物。

30.根據權利要求29所述的方法，其中在用氫氧化物處理后添加二氧化碳。

31.根據權利要求1-28的任一項所述的方法，其中所述金屬鹽是碳酸鹽或碳酸氫鹽。