本實用新型公開了一種酒曲塊涼曬轉運裝置，包括連接柱、擺放酒曲塊架子、風扇、風扇安裝座、斜拉桿、輪子支架、萬向輪和連接管，連接管橫著與連接柱連接并形成框架結構，擺放酒曲塊架子放置在連接柱和連接管形成的框架結構上，斜拉桿交叉安裝在連接柱和連接管形成的框架結構的側面上，風扇通過風扇安裝座安裝在擺放酒曲塊架子上并對著連接柱和連接管形成的框架結構的中部，萬向輪通過輪子支架安裝在擺放酒曲塊架子的底部，擺放酒曲塊架子包括加強筋和篩網，加強筋安裝在擺放酒曲塊架子中部，篩網安裝在擺放酒曲塊架子底部。該酒曲塊涼曬轉運裝置本從踩成的曲塊反復搬運出發，提供了架子式的酒曲塊晾曬搬運裝置，有效降低曲塊的破碎率。

技術領域

本實用新型涉及釀酒技術領域，更具體地說涉及一種酒曲塊涼曬轉運裝置。

背景技術

酒粬是在經過強烈蒸煮的谷物中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，谷物上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲霉產生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。傳統的酒曲制作都選在端午節,所謂端午踩曲，就是每年端午時節開始制作酒曲，端午踩曲是茅臺鎮正宗醬香型白酒一個生產周期的開始。茅臺鎮醬香型白酒都是采用當地優質的冬小麥破碎成一定的片狀，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩，踩曲的溫度經常高達40攝氏度，有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分，通過這種傳統的踩曲便能制作出良好的酒曲，也才能較好的保障了后續酒的釀造。

酒曲制作好后需要將其形成塊狀，然后整理、堆積，放在車間涼嗮。一般踩曲制作出來的酒曲含水分量很大，通常含水量為37%左右，所以踩成厚度曲塊在搬運過程中很容易破碎。踩完酒曲塊后要首先擺放到車間的地面，涼曬完后又要搬運到酒曲發酵室去，酒曲塊是比較容易破碎的，搬運不小心就使得酒曲塊破碎，又要重新踩曲，要重復工作，不僅影響了釀酒效率，也造成了原料浪費。并且，搬運過程中也不能有效的對曲塊進行晾曬，釀酒效率極其低下。

實用新型內容

本實用新型主要目的是解決以上不足，本實用新型提供一種能較好的對曲塊進行搬運工作，避免了曲塊轉運過程中出現的破碎，提高曲塊搬運晾曬效率的酒曲塊涼曬轉運裝置。

一種酒曲塊涼曬轉運裝置，包括連接柱、擺放酒曲塊架子、斜拉桿、輪子支架、萬向輪和連接管，連接管橫著與連接柱連接并形成框架結構，擺放酒曲塊架子放置在連接柱和連接管形成的框架結構上，斜拉桿交叉安裝在連接柱和連接管形成的框架結構的側面上，萬向輪通過輪子支架安裝在擺放酒曲塊架子的底部，擺放酒曲塊架子包括加強筋和篩網，加強筋安裝在擺放酒曲塊架子中部，篩網安裝在擺放酒曲塊架子底部。

進一步，該酒曲塊涼曬轉運裝置的擺放酒曲塊架子數量為4至8個。

進一步，該酒曲塊涼曬轉運裝置還包括活動鎖體，活動鎖體包括銷子和鎖釘，銷子上設置有銷子孔，鎖釘與銷子孔對應，斜拉桿端部設置有與銷子對應的連接孔。

進一步，該酒曲塊涼曬轉運裝置還包括風扇和風扇安裝座，風扇通過風扇安裝座安裝在擺放酒曲塊架子上并對著連接柱和連接管形成的框架結構的中部。

進一步，該酒曲塊涼曬轉運裝置的連接柱為空心管，連接管為實心管。

進一步，該酒曲塊涼曬轉運裝置的萬向輪分為前進輪和前輪，前進輪直徑大于前輪。

相對于現有技術，本實用新型取得的有益技術效果為：該酒曲塊涼曬轉運裝置本從踩成的曲塊反復搬運出發，提供了架子式的酒曲塊晾曬搬運裝置。該裝置可以減少對酒曲塊的搬運次數，有效降低曲塊的破碎率。并且，能較好的對曲塊進行風吹晾曬，使得水分快速散去，提高了釀酒效率。由于其可以大量搬運，有效降低踩曲的人員數，降低企業的制酒成本，提高了經濟效益。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。