1.一種酵素物料清除工具，它包括：物料承載盤（1）、操作桿（2）、操作手柄（3），其特征是：所述的物料承載盤（1）為兩個可開可合的半圓形，左右對稱，側面有向上的半圓形凸沿（4），所述的物料承載盤（1）可以水平分開、合上，合上后為一個圓形，分開后為兩個對稱的半圓形，每個物料承載盤（1）下部有水平的底，底上設有若干小孔（5），底部的直邊上設有刃（6）；所述的操作桿（2）也為兩個，左右對稱，其分別垂直設置在每個半圓形的物料承載盤（1）的拐角處；所述的操作手柄（3）也為兩個，其分別水平設置在每個操作桿（2）的頂部，在其中一個操作桿（2）的上部和下部分別水平設置一個套筒（7），另一個操作桿（2）活動套入該套筒（7）中。