[發(fā)明專利]一種萵筍巧克力蛋糕無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310293116.4 | 申請日： | 2013-07-13 |
| 公開（公告）號： | CN103392770A | 公開（公告）日： | 2013-11-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 馬天沖;郝保梅;馬飛亞;董雷;王東杰;劉治坤 | 申請（專利權(quán)）人： | 臨泉縣金禾面粉有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 陳其霞 |
| 地址： | 236400 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 萵筍 巧克力 蛋糕 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種萵筍巧克力蛋糕，其特征在于它是由下述重量份的原料組成的：
低筋面粉90-100、萵筍20-30、巧克力10-20、白糖1-2、生姜1-2、韭菜2-3、南瓜粉6-10、小蘇打3-5、泡打粉2-3、檸檬草1-2、銀耳6-8、絞股藍(lán)2-3、豐花草1-2、黃精1-2、石榴葉1-2、羅布麻葉1-2、五加皮1-2、葡萄汁8-10、水適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的萵筍巧克力蛋糕的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將上述萵筍切片，過油炸，取出冷卻，研碎成粉；
（2）將上述白糖加熱熔化，加入銀耳和黃精，混合置于鍋內(nèi)，文火翻炒6-8分鐘，出料冷卻，研碎成粉；
（3）將上述葡萄汁中加入生姜、韭菜，混合磨漿，得漿料；將檸檬草、絞股藍(lán)、豐花草、石榴葉、羅布麻葉、五加皮混合加水提取，過濾，合并濾液，與上述漿料混合，90-100℃攪拌3-5分鐘，冷卻后濃縮，干燥成粉；
（4）將上述處理后的各原料與除了巧克力以外的各原料混合，攪拌均勻后成型，表面涂抹巧克力，烘烤成熟。
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